레시피북칠리가지탕수



[가지 헤이터도 순삭하는 가지 레시피]

어릴적 처음 본 가지나물의 강한 비주얼에😎 가지와 살짜쿵 마음의 거리가 생기신 분들 모여라 ⭐️🙋🙋‍♀️🙋‍♂️

누구나 맛있게 먹을 수 있는 칠리가지탕수 레시피를 준비했어요. 심지어 아주 간단하니 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!


[만드는 법]

  1. 양파와 당근, 오이고추를 잘게 다져 준비하고, 가지는 지그재그 불규칙하게 썰어 준비해 주세요.
  2. 케첩 2스푼, 고추장 0.5스푼, 올리고당 1스푼, 간장 1스푼, 식초 약간, 물 반 컵을 섞어 양념을 만들어 주세요.
  3. 썰어둔 가지에 전분가루를 골고루 묻혀 튀겨준 뒤 건져서 기름을 빼 주세요.
  4. 팬에 다진마늘을 넣고 볶다가 다져둔 양파,당근,오이고추를 넣어 볶아주세요.
  5. 채소가 익으면 소스를 넣고, 소스가 끓어오르면 전분과 물을 1:1로 섞어 만든 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들어주세요.
  6. 접시에 튀긴 가지를 담고 칠리 소스를 부어주면 따끈한 칠리 가지 탕수 완성!

*소스를 만들 때 올리고당, 식초 등은 취향에 따라 가감해주세요. 고추장을 조금 줄이고 대신 된장을 조금 넣어주면 더 깊은 맛이 납니다.


가지와 전분, 기본 양념만 있으면 쉽게 만들 수 있는데다가 호불호 없는 맛을 자랑하는 칠리가지탕수! 간식이나 반찬으로 강력추천👍 합니다😊




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